Une planche de BD parue dans un Journal Régional il y a quelques temps (Merci Bernard ). A cogiter.

Cliquez sur l’image pour l’afficher en grand.

Pour marquer le lancement de ViandeOnline.com, nous organisons un jeu.

Pour participer rien de plus simple:
Remplissez le questionnaire ci-dessous et faxer le sans tarder au 03.83.52.06.35.

Date limite de participation: 31 Décembre 2007 (n’attendez pas minuit!).
Les résultats seront disponibles sur le site à compter du 2 Janvier 2008.

Pour télécharger le questionnaire, cliquez ici

Vous vous rappelez de Coluche et Louis de Funes dans L’aile ou la cuisse? Une scène m’avait frappé.

Celle où les poulets sont fabriqués à la chaîne à base de pâte et d’une bonne couche de peinture. Et bien à priori si j’en crois cet article ce n’est pas que de la science fiction.

En effet en Australie un charcutier accuse un de ces concurrents (et n° 1 du secteur en Australie) de tromper la clientèle avec un jambon à l’os un peu particulier. La viande est canadienne et l’os est Australien!!

A quand un Gigot d’agneau avec de la viande NZ et un os Francais? Avec une belle étiquette du type ” toute la saveur d’un traditionnel Gigot Pascal - produit élaboré en France”
Source:
Pork company defends use of imported ham - 10/12/2007

Suite à des visites d’expert de l’Union Européenne au Brésil, le commissaire européen à la santé, Mr Kyprianou a suggéré la mise en place de mesures sanitaires plus strictes vis à vis du Brésil.

Sous la pression persitante des Irlandais, l’UE parle par exemple d’inspection des exportateurs avant établissement de permis (alors qu’aujourd’hui c’est automatique) ou de contraintes de traçabilité plus sévères.

Tout cela dans le  cadre plus général des discussions préalables au nouveau round de négociations de DOHA, où l’agriculture jouera encore une fois un rôle majeur.

Sources:
lepetitjournal.com - FIEVRE APHTEUSE – La viande brésilienne sous tensions européenne et Bloomberg

A noté ces derniers jours:

- Une initiative intéressante car pour une fois pas trop “usine à gaz”, c’est la proposition de classification des aliments suivants leur impact sur notre santé. Sans rentrer dans les détails (pourtant simples et de bons sens) les aliments sont classés en 4 groupes (Trés recommandé, bon mais à limiter, neutre, mauvais) Et la viande ne s’en sort pas si mal (2 ème groupe)Pour tous les détails vous pouvez télécharger ce document Pdf

- Friboi le numéro 1 brésilien de la viande a annoncé avoir racheté 50 % d’Inalca un des leaders Italiens du secteur. ( info ici ). On a pas fini d’entendre parler des Brésiliens…

- Les agriculteurs écossais se plaignent des importations de viande trop nombreuses dans leur magasin (ici en VO). Bizarrement les Français sont calmes en ce moment. Avant la tempête?

- Et pendant ce temps au Kenya, le gouvernement part en guerre contre les bouchers, accusés de tromper la clientèle avec des balances, disons, trop généreuses… ( ici en VO). Et si on créait une DGCCRF sans frontière?

Vous pouvez continuer votre travail, à la prochaine… 

C‘est avec grand plaisir que je vous annonce la vente à compter de la semaine prochaine (Lundi 17 Décembre) et jusque la fin d’année de Boeuf de Kobé (Wagyu) au rayon boucherie traditionnelle de Leclerc Vandoeuvre en Meurthe et Moselle.

Sans trop me tromper je pense que c’est une première en France. Je me suis beaucoup dépensé pour organiser cette vente et j’espère que les résultats seront positifs. Nous tablons sur 10 % de part de marché sur le boeuf pendant cette période.

Je remercie la direction du magasin ainsi que l’équipe de bouchers qui ont eu les c——s assez grosses pour tenter ce pari et qui sont de vrais amateurs de bonnes viandes comme le prouve leur rayon tous les jours (génisse limousine, veau limousin élevé sous la mère Label Rouge, agneau du limouisn Baronet, etc…)

Pour en savoir plus sur cette viande d’exception, c’est ici, et ici…

Si vous lisez ce billet c’est que ça marche! Au moins les fonctions basiques. Lancer un site n’est pas toujours de tout repos, et celui-ci m’a donné du fil à retordre dés son installation (hein Benoît!).

Ci-dessous la capture d’écran d’une petite galère, pour le souvenir…

Bienvenue sur ViandeOnline.com. Ceci est mon premier article. C’est parti !