Encore un article sur l’augmentation notable des prix de la viande, au Pakistan cette fois. La tendance est clairement mondiale avec une pédominence sur les pays en voie de développement.

Il faut dire que ça reste bon marché puisque le boeuf par exemple esr affiché à 1,60 du kilo euros sur les marchés pakistanais.

Le président d’Alliance la principale coopérative néo-zélandaise propose de fusionner avec d’autres établissements du pays afin de détenir environ 80% des approvisionnements de viande.

Ils espérent faire des économies d’échelle et ainsi augmenter la part reversée aux éleveurs. Ceux -ci sont en effet trés attirés par le prix alléchant du lait et se détournent massivement de la production de viande.

La concentration des acteurs s’accélère dans le monde, à quand en France?

En Afrique aussi le pouvoir d’achat est mis à mal par l’augmentation rapide des produits basiques comme le décrit cet article en direct du marché de Douala. Pour info, 1000 francs CFA sont égale 1,5 euros.

Le steack haché frais est la seule planche de salut en viande bovine avec des ventes en augmentation de 6 % en volume. Ce qui équivaut à une consommation en baisse de plus de 2% hors viande hachée.