Trés beau reportage passé hier soir au JT de 20h sur TF1 qui met en avant Limovin et sa production d’agneaux riches en Oméga 3.

Un beau coup de pub pour cette filière balbutiante (celle des viandes oméga 3 réunies sous le label Bleu, Blanc, Coeur) et pour Limovin.

Bravo!

Pour voir la vidéo, cliquez sur l’image

PS: François, une vraie gueule de star…;)

Les statistiques 2007 du revenu des exploitants agricoles montrent qu’en moyenne sur l’ensemble des exploitations de l’hexagone, les revenus 2007 ont progressé de 12%.

Mais il existe de trés fortes disparités d’évolution avec d’un côté les céréaliers oléagineux qui enregistrent une augmentation de 98%!!!

Et d’un autre les éleveurs bovins par exemple qui voient leurs revenus baisser de 23%,et les élevages porcins de -60%!!!

Peut-être qu’avant d’en appeler à la solidarité nationale (par l’intermédiaire d’aide de l’Etat) les éleveurs pourraient faire appel à la solidarité de leurs confrères?

Sources: LeFigaro et Web-agri

La Russie et la Pologne ont mis fin à deux ans de dispute (pour de vagues histoires de qualité sanitaire des produits) et les exportations Polonaises vont pouvoir prochainement reprendre.

C‘est pas la nouvelle du siècle, mais cela montre combien le commerce international de la viande est balloté au gré des intérêts diplomatiques.  Et à chaque fois on fait peser un doute sur le professionnalisme des acteurs de la filière.

Source:

Moscow Times

Comme je vous le laissais entendre il y a quelques jours, L’UE a décidé hier à Bruxelles la mise en place de conditions d’exportations plus sévères pour le boeuf origine Brésil.

Suite à une visite le mois dernier où de nombreuses irrégularités avaient été constatées au niveau de la traçabilité des animaux, et suite aux injonctions répétées de l’Union, Bruxelles poussé par le puissant lobby Irlandais, a décidé de sévir.

Dans les faits, A compter du 31 Janvier 2008, tous les animaux dont la viande est susceptible d’être exportée en Europe doivent:

- avoir passé au moins 90 jours dans un territoire agréé par l’UE (c’est à dire exempt de fièvre aphteuse)

- resté 40 jours dans un centre d’allotement agréé par l’UE (c’est à dire dont le système de traçabilité des animaux est reconnu fiable)

Mise à Jour: Une autre source indique que les animaux “exportables” doivent strictement provenir d’élevages  agréés par l’UE. Cette liste se résume à 300 fermes aujourd’hui (sur 10 000 enregistrées au Brésil).

Il est trop tôt pour connaître l’impact de ces mesures sur les volumes d’exportation, ce qui est sûr c’est que l’approvisionnement sera perturbé pendant quelques mois, le temps que les Brésiliens mettent en place un système plus efficace de traçabilité.

Mise à jour: L’impact sera quand même conséquent pendant quelque temps. 

Etant donné la force de frappe des entreprises Brésiliennes du secteur, je pense même qu’ils ressortiront une nouvelle fois plus fort de cette période avec une traçabilité “tip-top”.

Pour conclure, les Français sont trés fiers de leur système de traçabilité, peut-être le plus complet au monde. Il serait temps de leur vendre notre savoir-faire non?

Une planche de BD parue dans un Journal Régional il y a quelques temps (Merci Bernard ). A cogiter.

Cliquez sur l’image pour l’afficher en grand.

Pour marquer le lancement de ViandeOnline.com, nous organisons un jeu.

Pour participer rien de plus simple:
Remplissez le questionnaire ci-dessous et faxer le sans tarder au 03.83.52.06.35.

Date limite de participation: 31 Décembre 2007 (n’attendez pas minuit!).
Les résultats seront disponibles sur le site à compter du 2 Janvier 2008.

Pour télécharger le questionnaire, cliquez ici

Vous vous rappelez de Coluche et Louis de Funes dans L’aile ou la cuisse? Une scène m’avait frappé.

Celle où les poulets sont fabriqués à la chaîne à base de pâte et d’une bonne couche de peinture. Et bien à priori si j’en crois cet article ce n’est pas que de la science fiction.

En effet en Australie un charcutier accuse un de ces concurrents (et n° 1 du secteur en Australie) de tromper la clientèle avec un jambon à l’os un peu particulier. La viande est canadienne et l’os est Australien!!

A quand un Gigot d’agneau avec de la viande NZ et un os Francais? Avec une belle étiquette du type ” toute la saveur d’un traditionnel Gigot Pascal - produit élaboré en France”
Source:
Pork company defends use of imported ham - 10/12/2007

Suite à des visites d’expert de l’Union Européenne au Brésil, le commissaire européen à la santé, Mr Kyprianou a suggéré la mise en place de mesures sanitaires plus strictes vis à vis du Brésil.

Sous la pression persitante des Irlandais, l’UE parle par exemple d’inspection des exportateurs avant établissement de permis (alors qu’aujourd’hui c’est automatique) ou de contraintes de traçabilité plus sévères.

Tout cela dans le  cadre plus général des discussions préalables au nouveau round de négociations de DOHA, où l’agriculture jouera encore une fois un rôle majeur.

Sources:
lepetitjournal.com - FIEVRE APHTEUSE – La viande brésilienne sous tensions européenne et Bloomberg

A noté ces derniers jours:

- Une initiative intéressante car pour une fois pas trop “usine à gaz”, c’est la proposition de classification des aliments suivants leur impact sur notre santé. Sans rentrer dans les détails (pourtant simples et de bons sens) les aliments sont classés en 4 groupes (Trés recommandé, bon mais à limiter, neutre, mauvais) Et la viande ne s’en sort pas si mal (2 ème groupe)Pour tous les détails vous pouvez télécharger ce document Pdf

- Friboi le numéro 1 brésilien de la viande a annoncé avoir racheté 50 % d’Inalca un des leaders Italiens du secteur. ( info ici ). On a pas fini d’entendre parler des Brésiliens…

- Les agriculteurs écossais se plaignent des importations de viande trop nombreuses dans leur magasin (ici en VO). Bizarrement les Français sont calmes en ce moment. Avant la tempête?

- Et pendant ce temps au Kenya, le gouvernement part en guerre contre les bouchers, accusés de tromper la clientèle avec des balances, disons, trop généreuses… ( ici en VO). Et si on créait une DGCCRF sans frontière?

Vous pouvez continuer votre travail, à la prochaine… 

C‘est avec grand plaisir que je vous annonce la vente à compter de la semaine prochaine (Lundi 17 Décembre) et jusque la fin d’année de Boeuf de Kobé (Wagyu) au rayon boucherie traditionnelle de Leclerc Vandoeuvre en Meurthe et Moselle.

Sans trop me tromper je pense que c’est une première en France. Je me suis beaucoup dépensé pour organiser cette vente et j’espère que les résultats seront positifs. Nous tablons sur 10 % de part de marché sur le boeuf pendant cette période.

Je remercie la direction du magasin ainsi que l’équipe de bouchers qui ont eu les c——s assez grosses pour tenter ce pari et qui sont de vrais amateurs de bonnes viandes comme le prouve leur rayon tous les jours (génisse limousine, veau limousin élevé sous la mère Label Rouge, agneau du limouisn Baronet, etc…)

Pour en savoir plus sur cette viande d’exception, c’est ici, et ici…